Ja, vandaag gaan we hier een nieuwe soep uitproberen. Merel is alvast enthousiast, want et is roze soep. En roze is toch wel een lievelingskleur van haar.
Ik ben eens benieuwd wat ze gaan vinden van de soep, roze of niet.
Maar eigenlijk is ze helemaal niet zo nieuw, heel veel mensen zullen ze zelf al wel eens hebben gegeten. Het is soep van rode bieten.
We hadden hier rode bieten liggen en ik wist niet zo heel goed wat ik ermee kon doen. Maar ik wou er zeker wel iets van maken want ze zijn heel gezond! Toen ik een recept voor rode bietensoep tegenkwam, wist ik al snel wat ermee te maken: soep.
Er staat dus nu een pot roze soep te wachten tot ze vanavond geproefd en gekeurd zal worden....
Ik ben eens benieuwd.
Als het een lekkere soep is geworden, zet ik het receptje wel mee in het receptengedeelte.
Lies
dinsdag 4 februari 2014
zondag 19 januari 2014
Neusspray
Een medestudente van de cursus gezondheidstherapeut, had een nieuwe uitdaging voor mij. Ze hoorde dat ik mijn eindwerk nog moest inleveren over kweeperen en vertelde over een neusspray van kweepeer die ze in Nederland blijkbaar verkopen.
Dus dat was de nieuwe uitdaging: een neusspray maken op basis van kweepeer! Na wat proberen heb ik ondertussen een poging gemaakt die lijkt te werken. Hij is ondertussen al uitgeprobeerd door een aantal mensen en ik krijg positieve commentaren terug.
Die mag dus mee in het gedeelte van de praktische proef komen.
Eindelijk heb ik dan ook besloten wat er allemaal in zal komen. Het zal wat meer zijn, maar wel moet de bedoeling om te laten zien dat ik alle delen van de kweepeer gebruik (pitten, kookvocht van het vruchtvlees, het vruchtvlees zelf en de schil) en dus niets verspil.
Buiten de nieuwe ontwikkelingen in het eindwerk, heb ik verder ook niet stil gezeten. Ondertussen heb ik nieuwe bruisende badcake gemaakt, een nieuwe verzachtende crème en nieuwe kweepeersnoepjes, enkele recepten voor voedingsleer volgens de goede voedselcombinaties en zuur-basen evenwicht.
Ik kan niet wachten om alles wat ik nog in gedachten heb te kunnen maken. Al die recepten bedenken is al leuk, maar ze echt maken is nog veel leuker!!
En dan ben ik al volop aan het nadenken over een kruidentuin die binnenkort gaat komen in een tuin van Buiten Gewoon Grondig.
Nu zal ik dan toch maar even verder werken aan het saaie deel van het eindwerk, namelijk het schrijfgedeelte. Maar ja, dat moet ook gebeuren en in orde komen tegen juni. En als ik het nu afwerk, kan ik me later bezig houden met de leuke dingen! Even op de tanden bijten dus!
Dus dat was de nieuwe uitdaging: een neusspray maken op basis van kweepeer! Na wat proberen heb ik ondertussen een poging gemaakt die lijkt te werken. Hij is ondertussen al uitgeprobeerd door een aantal mensen en ik krijg positieve commentaren terug.
Die mag dus mee in het gedeelte van de praktische proef komen.
Eindelijk heb ik dan ook besloten wat er allemaal in zal komen. Het zal wat meer zijn, maar wel moet de bedoeling om te laten zien dat ik alle delen van de kweepeer gebruik (pitten, kookvocht van het vruchtvlees, het vruchtvlees zelf en de schil) en dus niets verspil.
 |
| Een mooie ster met zaadjes |
 |
| De snoepjes |
Ik kan niet wachten om alles wat ik nog in gedachten heb te kunnen maken. Al die recepten bedenken is al leuk, maar ze echt maken is nog veel leuker!!
En dan ben ik al volop aan het nadenken over een kruidentuin die binnenkort gaat komen in een tuin van Buiten Gewoon Grondig.
Nu zal ik dan toch maar even verder werken aan het saaie deel van het eindwerk, namelijk het schrijfgedeelte. Maar ja, dat moet ook gebeuren en in orde komen tegen juni. En als ik het nu afwerk, kan ik me later bezig houden met de leuke dingen! Even op de tanden bijten dus!
woensdag 1 januari 2014
Einde van 2013, op naar een nieuw 2014
Net voor oudjaar heb ik nog een keertje mijn handcrème en lippenbalsem gemaakt. Maar ook badmelk en bruisende badcake(jes)of hoe schrijf je zoiets?
In ieder geval wou ik het oude jaar goed afsluiten en het nieuwe in schoonheid laten beginnen! :-)
Een nieuw jaar, met nieuwe uitdagingen, nieuwe dromen, nieuwe mogelijkheden en nieuwe plannen. Kom maar op! Ik ben er klaar voor!!
Ik kijk al uit naar de eerste kruiden die terug beginnen te groeien en terug hun geuren op me los laten, het wachten om ze te kunnen oogsten en er dingen van te maken en ervan te genieten!
Deze morgen stond het eerste bloempje van 2014 ons op te wachten, net aan het keukenraam! Een heerlijke manier om het nieuwe jaar te starten!!
Voor iedereen die mijn blogje leest, een superheerlijk 2014! En vergeet niet te genieten van die mooie planten en bloemen!
maandag 11 november 2013
Eindwerk schrijven
Eindelijk ben ik er dan terug aan begonnen. Mijn eindwerk over kweeperen.
De voorbije weken was het hier druk in huis. Opruimen, vakantie voor de kids, recepten uitproberen met 'nieuwe' groenten. Of toch zeker voor mij nieuwe groenten zoals paksoi, die hier niet echt in de smaak viel. Een ander zelf verzonnen receept met pompoen, spinazie, shiitake, kastanjes en quinoa was dan wel een succes!
Tussendoor maakte ik ook nog enkele producten, al dan niet met zelf bedachte recepten. Zo is de shampoo die ik maak van honig wel gelukt. Ik liet hem al aan enkele mensen proberen en ze vonden hem ook goed. Hier in huis gebruik ik hem meestal ook, af en toe gebruik ik er nog die ik had staan. Kwestie van deze ook op te gebruiken. Nadien kan ik volop mijn eigen honingshampoo gebruiken.
Maar dan nu: mijn eindwerk over kweeperen. Er kruipt heel wat tijd in opzoekwerk en het schrijven van de teksten. Maar ik vind steeds nieuwe en interessante gebruiken en toepassingen voor dit mooi en lekkere, maar toch ok vergeten fruit.
Ik probeer mezelf te verplichten om eerst het grootste deel van de teksten te schrijven voor ik begin aan het uitwerken van de C-proef. Anders komt daar niet veel meer van vrees ik.
Nu heb ik een doel om er aan door te werken. Hoe sneller dat dat deel af is, hoe sneller dat ik terug kan beginnen met het maken van lekkere dingen. Al ga ik ook wel proberen om een créme te maken met de gel die ik haal van de pitten. Nadien zal ik dan weer het stukjes over de eindproef moeten aanvullen met tekst en uitleg en natuurlijk ook foto's.
Dus de komende weken ga ik vooral bezig zijn met de kweeperen, de andere kruiden zullen moeten wachten. Al ga ik wel rozemarijn en gember gebruiken bij de bereidingen.
Voor de rest ga ik binnenkort ook moeten beginnen aan de vragen voor het examen van natuurgeneeskunde. Dat zit er ook aan te komen binnenkort. Het allereerste examen van de opleiding, ik ben eens benieuwd. We moesten al wel een opdracht maken voor typologie. Het schilderen hiervoor was het leukste en gaf me het excuus om nog eens mijn doek en verf boven te halen.
Ondertussen moeten we nog enkele opdrachten voorbereiden voor typlologie en natuurgeneeskunde. Typologie is wel interessant, maar de opdracht die we nu moeten doen vind ik niet zo leuk. We moeten binnenkort een toneeltje spelen... Echt niet mijn ding! Voor natuurgeneeskunde moeten we een week bijhouden wat we allemaal eten. Ik ben er vandaag mee begonnen, nu het nog mee valt, binnenkort met de feestdagen in het verschiet is dit waarschijnlijk wat erger. Echt wel grappig, zo'n eetdagboek. Ik bens eens benieuwd wat ik op een week allemaal eet. Waarschijnlijk zal het wel een hoop meer zijn dan ik eigenlijk denk.... Ik laat het wel weten.
Waarom worden de maanden november en december hier in huis toch altijd zoveel drukker?
Ik weet wel dat december normaal wel drukker is, maar hier begint het al in november en wordt het echt wel veel drukker. Er komen natuurlijk ook wel een aantal verjaardagen in deze maanden bij en een geschenkenbeurs op school van de kids, maar toch... En ik zou nog eens zo graag rustig genieten van de voorbereidingen voor het eindejaar. Om het jaar te kunnen afsluiten en dus een aantal dingen af te sluiten zodat het nieuwe jaar goed kan beginnen. Een nieuw jaar met heel wat nieuwe uitdagingen en mogelijkheden! Een jaar dat nog helemaal open en leeg is, klaar om ingevuld te worden met nieuwe avonturen!
Ik ga me de komende weken dus niet vervelen! Dat is dan het goede nieuws!
Er zijn nog een hoop dingen die ik in orde wil krijgen en wil afwerken dit jaar.
Maar ik kijk toch ook al stiekem een beetje uit naar de rust van januari...
De voorbije weken was het hier druk in huis. Opruimen, vakantie voor de kids, recepten uitproberen met 'nieuwe' groenten. Of toch zeker voor mij nieuwe groenten zoals paksoi, die hier niet echt in de smaak viel. Een ander zelf verzonnen receept met pompoen, spinazie, shiitake, kastanjes en quinoa was dan wel een succes!
Tussendoor maakte ik ook nog enkele producten, al dan niet met zelf bedachte recepten. Zo is de shampoo die ik maak van honig wel gelukt. Ik liet hem al aan enkele mensen proberen en ze vonden hem ook goed. Hier in huis gebruik ik hem meestal ook, af en toe gebruik ik er nog die ik had staan. Kwestie van deze ook op te gebruiken. Nadien kan ik volop mijn eigen honingshampoo gebruiken.
Maar dan nu: mijn eindwerk over kweeperen. Er kruipt heel wat tijd in opzoekwerk en het schrijven van de teksten. Maar ik vind steeds nieuwe en interessante gebruiken en toepassingen voor dit mooi en lekkere, maar toch ok vergeten fruit.
Ik probeer mezelf te verplichten om eerst het grootste deel van de teksten te schrijven voor ik begin aan het uitwerken van de C-proef. Anders komt daar niet veel meer van vrees ik.
Nu heb ik een doel om er aan door te werken. Hoe sneller dat dat deel af is, hoe sneller dat ik terug kan beginnen met het maken van lekkere dingen. Al ga ik ook wel proberen om een créme te maken met de gel die ik haal van de pitten. Nadien zal ik dan weer het stukjes over de eindproef moeten aanvullen met tekst en uitleg en natuurlijk ook foto's.
Dus de komende weken ga ik vooral bezig zijn met de kweeperen, de andere kruiden zullen moeten wachten. Al ga ik wel rozemarijn en gember gebruiken bij de bereidingen.
Voor de rest ga ik binnenkort ook moeten beginnen aan de vragen voor het examen van natuurgeneeskunde. Dat zit er ook aan te komen binnenkort. Het allereerste examen van de opleiding, ik ben eens benieuwd. We moesten al wel een opdracht maken voor typologie. Het schilderen hiervoor was het leukste en gaf me het excuus om nog eens mijn doek en verf boven te halen.
Ondertussen moeten we nog enkele opdrachten voorbereiden voor typlologie en natuurgeneeskunde. Typologie is wel interessant, maar de opdracht die we nu moeten doen vind ik niet zo leuk. We moeten binnenkort een toneeltje spelen... Echt niet mijn ding! Voor natuurgeneeskunde moeten we een week bijhouden wat we allemaal eten. Ik ben er vandaag mee begonnen, nu het nog mee valt, binnenkort met de feestdagen in het verschiet is dit waarschijnlijk wat erger. Echt wel grappig, zo'n eetdagboek. Ik bens eens benieuwd wat ik op een week allemaal eet. Waarschijnlijk zal het wel een hoop meer zijn dan ik eigenlijk denk.... Ik laat het wel weten.
Waarom worden de maanden november en december hier in huis toch altijd zoveel drukker?
Ik weet wel dat december normaal wel drukker is, maar hier begint het al in november en wordt het echt wel veel drukker. Er komen natuurlijk ook wel een aantal verjaardagen in deze maanden bij en een geschenkenbeurs op school van de kids, maar toch... En ik zou nog eens zo graag rustig genieten van de voorbereidingen voor het eindejaar. Om het jaar te kunnen afsluiten en dus een aantal dingen af te sluiten zodat het nieuwe jaar goed kan beginnen. Een nieuw jaar met heel wat nieuwe uitdagingen en mogelijkheden! Een jaar dat nog helemaal open en leeg is, klaar om ingevuld te worden met nieuwe avonturen!
Ik ga me de komende weken dus niet vervelen! Dat is dan het goede nieuws!
Er zijn nog een hoop dingen die ik in orde wil krijgen en wil afwerken dit jaar.
Maar ik kijk toch ook al stiekem een beetje uit naar de rust van januari...
zondag 8 september 2013
Leven op het ritme van de natuur
Dat is iets dat ik belangrijk vind, maar waar ik het ook moeilijk mee heb. We leven nu eenmaal in een maatschappij die zelf haar ritme wil bepalen, die haar rittme wil opleggen aan de natuur. Die dat ritme wil overtreffen.
Als ik in Alajar naar de supermarkt ging werd ik getroffen door de groenten en fruit afdeling. Die was eigenlijk klein en beperkt, ze verkochten daar de groenten en fruit die op dat moment geoogst kunnen worden. Als we hier een supermarkt binnenwandelen, kan je op eender welk tijdstip in het jaar, bijna eender welke groenten en fruit soort kopen. Toen ik net terug was en boodschappen ging doen viel dit me erg op, de overvolle rekken met bijna alle soorten groenten fruit. Op die manier wordt het ons er niet makkelijk op gemaakt om te leven volgens het ritme van de natuur, want alles is altijd te verkrijgen. En ja, ik geef toe dat er ook wel eens dingen in mijn karretje belanden die niet bij het seizoen behoren. Maar in onze winkels is het moelijk om er nog een seizoen in te ontdekken.
En toch hebben de seizoensgroenten hun voordelen ten opzichte van de anderen. Deze groenten zijn lekkerder en goedkoper om te beginnen.
Ik neem me voor om zoveel mogelijk de seizoenen te volgen wanneer ik groenten en fruit ga kopen, ook al zie ik dingen liggen die er lekker uitzien en me proberen te verleiden om gekocht te worden.Ik geef soms toe om fruit of groenten mee tebrengen die te duur zijn en dan uiteindelijk toch niet de smaak hebben zoals ik verwacht. Ik ben ook maar een mens en heb ook zwakke en sterke momenten :-)
Binnenkort start ik ook met het maken van enkele siropen voor de komende winterperiode. Deze manier helpt om in de koude winter toch nog een beetje te genieten van de rijkdommen van de zomer.
En tijdens de week in Alajar heb ik veel inspiratie opgedaan voor die siropen. Siropen die me even terug kunnen meenemen naar de heerlijke warme zomerse dagen...
Net na de vakantie in Barcelona zijn we met een deel van de herboristen samengekomen in de Dodoenstuin. Een middag om recepten en verhalen uit te wisselen. We hebben toen ook enkele producten gemaakt en ik geniet er nu nog steeds van. Het was een heerlijke dag en ik kijk zeker al uit naar onze volgende bijeenkomst.
Na een weekje terug wennen aan het schoolritme ben ik er klaar voor om de komende week terug recepten uit te proberen met de kruiden, verschillende dingen te maken voor de komende winter, verder te werken aan mijn eindwerk en begin oktober te starten met de opleiding gezondheidstherapeut aan de europese academie.
Maar ik ga het ritme van de natuur proberen te volgen en de dagen dat de zon nog schijnt zoveel mogelijk buiten proberen te zijn. Nog even genieten van de zon en de warmte zodat ik een reserve heb voor de winter!
Als ik in Alajar naar de supermarkt ging werd ik getroffen door de groenten en fruit afdeling. Die was eigenlijk klein en beperkt, ze verkochten daar de groenten en fruit die op dat moment geoogst kunnen worden. Als we hier een supermarkt binnenwandelen, kan je op eender welk tijdstip in het jaar, bijna eender welke groenten en fruit soort kopen. Toen ik net terug was en boodschappen ging doen viel dit me erg op, de overvolle rekken met bijna alle soorten groenten fruit. Op die manier wordt het ons er niet makkelijk op gemaakt om te leven volgens het ritme van de natuur, want alles is altijd te verkrijgen. En ja, ik geef toe dat er ook wel eens dingen in mijn karretje belanden die niet bij het seizoen behoren. Maar in onze winkels is het moelijk om er nog een seizoen in te ontdekken.
En toch hebben de seizoensgroenten hun voordelen ten opzichte van de anderen. Deze groenten zijn lekkerder en goedkoper om te beginnen.
Ik neem me voor om zoveel mogelijk de seizoenen te volgen wanneer ik groenten en fruit ga kopen, ook al zie ik dingen liggen die er lekker uitzien en me proberen te verleiden om gekocht te worden.Ik geef soms toe om fruit of groenten mee tebrengen die te duur zijn en dan uiteindelijk toch niet de smaak hebben zoals ik verwacht. Ik ben ook maar een mens en heb ook zwakke en sterke momenten :-)
Binnenkort start ik ook met het maken van enkele siropen voor de komende winterperiode. Deze manier helpt om in de koude winter toch nog een beetje te genieten van de rijkdommen van de zomer.
En tijdens de week in Alajar heb ik veel inspiratie opgedaan voor die siropen. Siropen die me even terug kunnen meenemen naar de heerlijke warme zomerse dagen...
Net na de vakantie in Barcelona zijn we met een deel van de herboristen samengekomen in de Dodoenstuin. Een middag om recepten en verhalen uit te wisselen. We hebben toen ook enkele producten gemaakt en ik geniet er nu nog steeds van. Het was een heerlijke dag en ik kijk zeker al uit naar onze volgende bijeenkomst.
Na een weekje terug wennen aan het schoolritme ben ik er klaar voor om de komende week terug recepten uit te proberen met de kruiden, verschillende dingen te maken voor de komende winter, verder te werken aan mijn eindwerk en begin oktober te starten met de opleiding gezondheidstherapeut aan de europese academie.
Maar ik ga het ritme van de natuur proberen te volgen en de dagen dat de zon nog schijnt zoveel mogelijk buiten proberen te zijn. Nog even genieten van de zon en de warmte zodat ik een reserve heb voor de winter!
zondag 25 augustus 2013
Vakantie in het heerlijke Spaanse Alajar
We hebben de voorbije week een heerlijke vakantie beleefd in Alajar!
In de Spaanse natuur stonden natuurlijk ook wel enkele kruiden in het wild zoals lavendel, salie, pepermunt, om nog maar te zwijgen over de prachtige eucalyptus- en olijfbomen.
En natuurlijjk sinaasappel- en citroenbomen, maar alle vruchten waren nog groen...
Verschillende granaatappelbomen hebben we ook gezien en een kakiboom stond geplant op het domein. Maar net zoals de bij de citrusbomen, waren de vruchten nog niet rijp...
Maar wat me nog het meeste verbaasde waren de heel talrijke kastanjebomen! Ik had ze nooit verwacht in het warme Zuid-Spaanse klimaat! Maar nu weet ik wel waar die grote kastanjes uit de winkels hier vandaan komen! Weeral een klein raadsel dat ik me toch ieder jaar afvraag, opgelost.
En warme was het er zeer zeker in Spanje, we hebben temperaturen boven de 40° gehad en de citroenlimonade ging goed binnen. Net als de dagelijkse duiken in het zwembad. Kortom een heerlijke vakantie!! Met als gevolg dat ik deze post nu zit te schrijven met een trui aan. Ik moet nog terug even aanpassen aan de 'frisse' temperatuur hier in België ;-)
Ik had een beetje spijt dat ik niet enkele ingrediënten had meegenomen, dan had ik daar ook crèmes kunnen maken. Maar nu heb ik ervan genoten en kan ik in september volop terug beginnen met de crèmes. De inspiratie is er nu zeker!!
Fotos komen binnekort, als ik ze heb uitgezocht want we hebben er meer dan 1000 getrokken schat ik. En dat zijn er toch wel wat veel om hierop te zetten!
Nu nog genieten van een laatste weekje vakantie en alle energie opladen voor het nieuwe schooljaar en alle uitdagingen die erbij horen!!
Groetjes!
In de Spaanse natuur stonden natuurlijk ook wel enkele kruiden in het wild zoals lavendel, salie, pepermunt, om nog maar te zwijgen over de prachtige eucalyptus- en olijfbomen.
En natuurlijjk sinaasappel- en citroenbomen, maar alle vruchten waren nog groen...
Verschillende granaatappelbomen hebben we ook gezien en een kakiboom stond geplant op het domein. Maar net zoals de bij de citrusbomen, waren de vruchten nog niet rijp...
Maar wat me nog het meeste verbaasde waren de heel talrijke kastanjebomen! Ik had ze nooit verwacht in het warme Zuid-Spaanse klimaat! Maar nu weet ik wel waar die grote kastanjes uit de winkels hier vandaan komen! Weeral een klein raadsel dat ik me toch ieder jaar afvraag, opgelost.
En warme was het er zeer zeker in Spanje, we hebben temperaturen boven de 40° gehad en de citroenlimonade ging goed binnen. Net als de dagelijkse duiken in het zwembad. Kortom een heerlijke vakantie!! Met als gevolg dat ik deze post nu zit te schrijven met een trui aan. Ik moet nog terug even aanpassen aan de 'frisse' temperatuur hier in België ;-)
Ik had een beetje spijt dat ik niet enkele ingrediënten had meegenomen, dan had ik daar ook crèmes kunnen maken. Maar nu heb ik ervan genoten en kan ik in september volop terug beginnen met de crèmes. De inspiratie is er nu zeker!!
Fotos komen binnekort, als ik ze heb uitgezocht want we hebben er meer dan 1000 getrokken schat ik. En dat zijn er toch wel wat veel om hierop te zetten!
Nu nog genieten van een laatste weekje vakantie en alle energie opladen voor het nieuwe schooljaar en alle uitdagingen die erbij horen!!
Groetjes!
Abonneren op:
Posts (Atom)