Lucht en aarde

Eindwerk schrijven

Eindelijk ben ik er dan terug aan begonnen. Mijn eindwerk over kweeperen.

De voorbije weken was het hier druk in huis. Opruimen, vakantie voor de kids, recepten uitproberen met 'nieuwe' groenten. Of toch zeker voor mij nieuwe groenten zoals paksoi, die hier niet echt in de smaak viel. Een ander zelf verzonnen receept met pompoen, spinazie, shiitake, kastanjes en quinoa was dan wel een succes!

Tussendoor maakte ik ook nog enkele producten, al dan niet met zelf bedachte recepten. Zo is de shampoo die ik maak van honig wel gelukt. Ik liet hem al aan enkele mensen proberen en ze vonden hem ook goed. Hier in huis gebruik ik hem meestal ook, af en toe gebruik ik er nog die ik had staan. Kwestie van deze ook op te gebruiken. Nadien kan ik volop mijn eigen honingshampoo gebruiken.

Maar dan nu: mijn eindwerk over kweeperen. Er kruipt heel wat tijd in opzoekwerk en het schrijven van de teksten. Maar ik vind steeds nieuwe en interessante gebruiken en toepassingen voor dit mooi en lekkere, maar toch ok vergeten fruit.
Ik probeer mezelf te verplichten om eerst het grootste deel van de teksten te schrijven voor ik begin aan het uitwerken van de C-proef. Anders komt daar niet veel meer van vrees ik.
Nu heb ik een doel om er aan door te werken. Hoe sneller dat dat deel af is, hoe sneller dat ik terug kan beginnen met het maken van lekkere dingen. Al ga ik ook wel proberen om een créme te maken met de gel die ik haal van de pitten. Nadien zal ik dan weer het stukjes over de eindproef moeten aanvullen met tekst en uitleg en natuurlijk ook foto's.
Dus de komende weken ga ik vooral bezig zijn met de kweeperen, de andere kruiden zullen moeten wachten. Al ga ik wel rozemarijn en gember gebruiken bij de bereidingen.

Voor de rest ga ik binnenkort ook moeten beginnen aan de vragen voor het examen van natuurgeneeskunde. Dat zit er ook aan te komen binnenkort. Het allereerste examen van de opleiding, ik ben eens benieuwd. We moesten al wel een opdracht maken voor typologie. Het schilderen hiervoor was het leukste en gaf me het excuus om nog eens mijn doek en verf boven te halen.

Ondertussen moeten we nog enkele opdrachten voorbereiden voor typlologie en natuurgeneeskunde. Typologie is wel interessant, maar de opdracht die we nu moeten doen vind ik niet zo leuk. We moeten binnenkort een toneeltje spelen... Echt niet mijn ding! Voor natuurgeneeskunde moeten we een week bijhouden wat we allemaal eten. Ik ben er vandaag mee begonnen, nu het nog mee valt, binnenkort met de feestdagen in het verschiet is dit waarschijnlijk wat erger. Echt wel grappig, zo'n eetdagboek. Ik bens eens benieuwd wat ik op een week allemaal eet. Waarschijnlijk zal het wel een hoop meer zijn dan ik eigenlijk denk.... Ik laat het wel weten.

Waarom worden de maanden november en december hier in huis toch altijd zoveel drukker?
Ik weet wel dat december normaal wel drukker is, maar hier begint het al in november en wordt het echt wel veel drukker. Er komen natuurlijk ook wel een aantal verjaardagen in deze maanden bij en een geschenkenbeurs op school van de kids, maar toch... En ik zou nog eens zo graag rustig genieten van de voorbereidingen voor het eindejaar. Om het jaar te kunnen afsluiten en dus een aantal dingen af te sluiten zodat het nieuwe jaar goed kan beginnen. Een nieuw jaar met heel wat nieuwe uitdagingen en mogelijkheden! Een jaar dat nog helemaal open en leeg is, klaar om ingevuld te worden met nieuwe avonturen!

Ik ga me de komende weken dus niet vervelen! Dat is dan het goede nieuws!
Er zijn nog een hoop dingen die ik in orde wil krijgen en wil afwerken dit jaar.
Maar ik kijk toch ook al stiekem een beetje uit naar de rust van januari...

Leven op het ritme van de natuur

Dat is iets dat ik belangrijk vind, maar waar ik het ook moeilijk mee heb. We leven nu eenmaal in een maatschappij die zelf haar ritme wil bepalen, die haar rittme wil opleggen aan de natuur. Die dat ritme wil overtreffen.
Als ik in Alajar naar de supermarkt ging werd ik getroffen door de groenten en fruit afdeling. Die was eigenlijk klein en beperkt, ze verkochten daar de groenten en fruit die op dat moment geoogst kunnen worden. Als we hier een supermarkt binnenwandelen, kan je op eender welk tijdstip in het jaar, bijna eender welke groenten en fruit soort kopen. Toen ik net terug was en boodschappen ging doen viel dit me erg op, de overvolle rekken met bijna alle soorten groenten fruit. Op die manier wordt het ons er niet makkelijk op gemaakt om te leven volgens het ritme van de natuur, want alles is altijd te verkrijgen. En ja, ik geef toe dat er ook wel eens dingen in mijn karretje belanden die niet bij het seizoen behoren. Maar in onze winkels is het moelijk om er nog een seizoen in te ontdekken.

En toch hebben de seizoensgroenten hun voordelen ten opzichte van de anderen. Deze groenten zijn lekkerder en goedkoper om te beginnen.
Ik neem me voor om zoveel mogelijk de seizoenen te volgen wanneer ik groenten en fruit ga kopen, ook al zie ik dingen liggen die er lekker uitzien en me proberen te verleiden om gekocht te worden.Ik geef soms toe om fruit of groenten mee tebrengen die te duur zijn en dan uiteindelijk toch niet de smaak hebben zoals ik verwacht. Ik ben ook maar een mens en heb ook zwakke en sterke momenten :-)

Binnenkort start ik ook met het maken van enkele siropen voor de komende winterperiode. Deze manier helpt om in de koude winter toch nog een beetje te genieten van de rijkdommen van de zomer.
En tijdens de week in Alajar heb ik veel inspiratie opgedaan voor die siropen. Siropen die me even terug kunnen meenemen naar de heerlijke warme zomerse dagen...

Net na de vakantie in Barcelona zijn we met een deel van de herboristen samengekomen in de Dodoenstuin. Een middag om recepten en verhalen uit te wisselen. We hebben toen ook enkele producten gemaakt en ik geniet er nu nog steeds van. Het was een heerlijke dag en ik kijk zeker al uit naar onze volgende bijeenkomst.

Na een weekje terug wennen aan het schoolritme ben ik er klaar voor om de komende week terug recepten uit te proberen met de kruiden, verschillende dingen te maken voor de komende winter, verder te werken aan mijn eindwerk en begin oktober te starten met de opleiding gezondheidstherapeut aan de europese academie.
Maar ik ga het ritme van de natuur proberen te volgen en de dagen dat de zon nog schijnt zoveel mogelijk buiten proberen te zijn. Nog even genieten van de zon en de warmte zodat ik een reserve heb voor de winter!

Vakantie in het heerlijke Spaanse Alajar

We hebben de voorbije week een heerlijke vakantie beleefd in Alajar!
In de Spaanse natuur stonden natuurlijk ook wel enkele kruiden in het wild zoals lavendel, salie, pepermunt, om nog maar te zwijgen over de prachtige eucalyptus- en olijfbomen.
En natuurlijjk sinaasappel- en citroenbomen, maar alle vruchten waren nog groen...
Verschillende granaatappelbomen hebben we ook gezien en een kakiboom stond geplant op het domein. Maar net zoals de bij de citrusbomen, waren de vruchten nog  niet rijp...

Maar wat me nog het meeste verbaasde waren de heel talrijke kastanjebomen! Ik had ze nooit verwacht in het warme Zuid-Spaanse klimaat! Maar nu weet ik wel waar die grote kastanjes uit de winkels hier vandaan komen! Weeral een klein raadsel dat ik me toch ieder jaar afvraag, opgelost.

En warme was het er zeer zeker in Spanje, we hebben temperaturen boven de 40° gehad en de citroenlimonade ging goed binnen. Net als de dagelijkse duiken in het zwembad. Kortom een heerlijke vakantie!! Met als gevolg dat ik deze post nu zit te schrijven met een trui aan. Ik moet nog terug even aanpassen aan de 'frisse' temperatuur hier in België ;-)

Ik had een beetje spijt dat ik niet enkele ingrediënten had meegenomen, dan had ik daar ook crèmes kunnen maken. Maar nu heb ik ervan genoten en kan ik in september volop terug beginnen met de crèmes. De inspiratie is er nu zeker!!

Fotos komen binnekort, als ik ze heb uitgezocht want we hebben er meer dan 1000 getrokken schat ik. En dat zijn er toch wel wat veel om hierop te zetten!
Nu nog genieten van een laatste weekje vakantie en alle energie opladen voor het nieuwe schooljaar en alle uitdagingen die erbij horen!!

Groetjes!

Voor degene die graag eens een biertje drinken:

En dan nu een link voor de bierliefhebbers onder jullie. De pagina en de apps zijn gemaakt door Diederik, mijn partner. Hij is zelf hobbybrouwer.
Vooral zijn nieuwe app is wel tof en je hoeft zelf niet te brouwen om hem te gebruiken, een pintje drinken en dan je bevindingen ingeven in deze app. Veel plezier ermee!

http://win8brewer.azurewebsites.net/Home.aspx

Vakantie

Door de vakantie en de kids die thuis zijn, heb ik minder tijd om mijn avonturen met jullie te delen.
Maar ik geniet wel van de kids die thuis zijn, al is het soms nogal druk...

Ik heb nog wel enkele dingen gemaakt, zoals shampoo, lippenbalsem en nog een crème.
Buiten dit staan er ook kruiden te trekken in azijn en olie zodat ik ze later verder kan gebruiken.

Nog een paar weken vakantie en dan start de school terug. Eens dat we dan terug in dat ritme zitten, kan ik weer meer tijd maken voor de blog!

Ik start zelf met de opleiding tot gezondheidstherapeut aan de Europese academie dit jaar. Het zal weer veel leren en studeren worden maar ik kijk er wel naar uit!
En als die is afgerond, hoop ik die te kunnen combineren met de herboristenopleiding en zo een soort praktijk te kunnen starten.
Allemaal dromen voor de toekomst, maar een mens moet kunnen blijven dromen!!
Wij volwassenen zijn dit dikwijls wat verleerd en dat is spijtig!! Ze kunnen zoveel inspiratie bieden en zo ontspannend werken!!

Nu ga ik nog een paar weken genieten van de vakantie om vanaf september helemaal uitgerust te kunnen starten aan de opleiding!
Deze vakantie heeft me tot nu toe al echt goed gedaan. Ik heb er al van genoten!!

Geniet nog van de rest van de zomer en al het lekkers dat je kan vinden in de natuur nu!!

Groetjes, ik ga nog een beetje dromen in de zon :-)

Verkoelende muntcrème

Wauw, wat een zalig idee! Al zeg ik het zelf!
De voorbije nacht zat ik om middernacht nog te zweten van de warmte. Ik zag het niet echt zitten om te gaan slapen in die warmte...

Dus ik begon na te denken hoe ik het frisser zou kunnen krijgen, een frisse douche was uitgesloten want zo zou ik iedereen wakker maken. Maar misschien een crème met munt en salie.

Ik ben er direct aan begonnen. Het was wel heel warm om hem nog te maken maar zalig om ingesmeerd mee in slaap te vallen!

Een nieuwe verkoelende crème dus, vandaag heb ik me er ook mee ingesmeerd en heb eigenlijk geen last van die hitte.
Hij verkoeld goed door de pepermunt en de salie beperkt het zweten!

Een goed ideetje, al zeg ik het dan zelf. Ik heb er in ieder geval al van kunnen genieten vanacht en vandaag!!


Geniet van het weer en denk eraan dat munt heel verkoelend werkt. Een gekoelde muntthee is dan ook een hele lekkere verfrissende drank voor met dit warme weer!